Как варить варено замороженные креветки

Пошаговое приготовление

10 минPT10M

Шаг 1:

Как варить варено-замороженные креветки? Подготовьте необходимые ингредиенты. Креветки должны быть примерно одного размера, целыми, ледяная шуба должна быть не толстой, иначе в процессе размораживания креветки сильно потеряют в весе. Обычно в продаже креветки уже предварительно отварены, поэтому готовятся они довольно быстро.
Шаг 2:

В кастрюлю подходящего размера налейте воду и поставьте на огонь. На 1 килограмм креветок понадобится минимум 2 литра воды. Креветки промойте под тёплой водой, так вы избавитесь от лишней грязи, отломанных усиков и лапок, а также ото льда.
Шаг 3:

Когда вода закипит, добавьте в воду зонтик сушеного укропа. Вместо зонтика можно взять свежий укроп, семена или не использовать его вовсе.
Шаг 4:

Добавьте соль. Её понадобится достаточно много — 40-45 г на 1 литр воды.
Шаг 5:

Добавьте специи по вкусу. Отлично подойдёт гвоздика, черный и душистый перец.
Шаг 6:

Когда вода со специями закипит, отправьте в кастрюлю подготовленные креветки и снова доведите до кипения.
Шаг 7:

Варите креветки 2-3 минуты. Мясо ракообразных очень нежное и, если его переварить, получится жестковатым.
Шаг 8:

Для того, чтобы креветки лучше чистились, промойте их под холодной водой.
Шаг 9:

Готовые креветки полейте соком лимона.
Шаг 10:

Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Комментарии к кулинарному рецепту

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Креветки консервированные — 81 ккал / 100 г
Креветки отварные — 95 ккал / 100 г
Креветки очищенные замороженные — 60 ккал / 100 г
Креветки свежие — 97 ккал / 100 г
Лимон — 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная — 47 ккал / 100 г
Гвоздика — 323 ккал / 100 г
Зелень укропа — 38 ккал / 100 г
Перец черный горошек — 255 ккал / 100 г
Вода — 0 ккал / 100 г
Поваренная соль — 0 ккал / 100 г
Душистый перец — 263 ккал / 100 г

Калорийность продуктов:Креветки, Вода, Укроп, Душистый перец, Гвоздика, Перец горошком, Поваренная соль, Лимоны

Источник: https://1000.menu/cooking/26772-kak-varit-vareno-zamorojennye-krevetki

Гаджет Мания